A subida deve-se, sobretudo, a problemas climáticos que têm comprometido a produção e reduzido os stocks mundiais.
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O preço global do café aumentou 38,8% em 2024, em comparação com a média do ano anterior, revelou um relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO).
A subida deve-se, sobretudo, a problemas climáticos que têm comprometido a produção e reduzido os stocks mundiais.
O preço do café arábica registou uma valorização de 70% na bolsa Intercontinental Exchange (ICE) no ano passado e já subiu mais de 20% este ano.
A tendência de preços elevados deverá manter-se. Segundo o relatório, o impacto do aumento nos consumidores pode demorar cerca de um ano a ser sentido, mas deverá prolongar-se por pelo menos quatro anos.
Fatores que explicam o aumento do preço do café
Alterações climáticas: o calor e a seca intensos registados no ano passado. Eventos extremos, como geadas e ondas de calor, afetam a produção há quatro anos, resultando num aumento de 224% nos custos da matéria-prima para a indústria e numa subida de 110% no preço do café para os consumidores.
Custos logísticos mais altos: Os conflitos no Médio Oriente aumentaram o preço do transporte marítimo do café, elevando os custos dos contentores utilizados nas exportações.
Maior procura global: O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, a seguir à água. O aumento do consumo e a expansão dos mercados internacionais também influenciam a oferta interna.
Quebra de produção no Vietname: O Vietname, maior produtor mundial de café, enfrenta dificuldades devido à seca prolongada. A produção caiu 20% na colheita de 2023/24, enquanto as exportações recuaram 10% pelo segundo ano consecutivo.