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As rulotes das bifanas e das farturas têm que durar vários anos, pois não é barato converter uma carrinha comercial, por mais antiga que seja, para se tornar uma cozinha móvel. Mas tal como as ementas começam a modernizar-se e as rulotes se transformam nos mais atrativos “food trucks”, também não é possível às velhas carrinhas com motores Diesel continuarem a trabalhar por muito tempo. Por isso, as rulotes das bifanas a gasóleo vão passar a ser o passado, dando o lugar ao futuro, os “food trucks” elétricos. Este futuro vai começar nos Estados Unidos, onde a Lightning Systems, que […]
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