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Gelado. Uma doce fórmula química que pode bem ser a receita da felicidade. Os italianos dominam-na como ninguém, mas ela existe “desde o tempo dos egípcios, muito antes de a refrigeração ser inventada”, diz Rosário Ramalheira, responsável pela produção dos gelados Santini, enquanto um grupo de jornalistas percorre as várias salas da unidade de produção, em Carcavelos. É o mesmo percurso que irão fazer, este sábado (4 de maio), as 160 pessoas que conseguiram inscrever-se no open day do Santini, na fábrica de Carcavelos. As visitas vão dar a conhecer todos os processos da produção do “gelato piú fini del […]
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